不卖酒的酒吧是真是存在的？放心，这可不是央视节目《走进科学》，半夜闹鬼走进发现是地下有暗流。不卖酒的酒吧，还真有！

近期，爱尔兰就出现了第一家没有“酒”的酒吧。准确来说，是没有酒精的酒吧。它的出现，引起了嗜酒如命的爱尔兰人的震动：酒吧不卖酒，还玩个球啊！

从出生洗礼到葬礼仪式，酒精贯穿了爱尔兰人的一生。一位爱尔兰作家是这么形容喝酒的：“当我感到口渴时，与不口渴时。”管它口渴不口渴，老子就是要喝酒。醉醺醺的爱尔兰人把酒视为生活中的不可或缺，可新世代观念的改变还是让爱尔兰的传统酒吧一家家面临关停的尴尬境地。

让爱尔兰人不喝酒是不可能的。酒是爱尔兰人刻入基因里的骄傲，关闭酒吧，无疑是对他们傲骨的挑衅。为此，商家正寻求新的发展。这家无酒精酒吧就是在这种背景之下诞生的。

都柏林一家名为圣母玛利亚的无酒精酒吧在5月初开业了。酒吧表面与传统酒吧无异，同样的营业时间，同样提供悸动气氛。灯光、音乐别无二致，唯一区别就是里面贩卖的洋酒、葡萄酒、啤酒等都是0酒精。作为首家开业的无酒精酒吧，在开业之前，也遭遇到了不一样的声音。

“一开始朋友得知我要开一家无酒精酒吧时，都说我疯了，这是不可能的。”酒吧老板面对媒体的采访如是说。老板自认为看到其中商机，他瞄准的是那些不喝酒及讨厌酒的群体，尤其是年轻一代，他们对酒精的态度已然不同于上一辈。

雀巢5月发布了一份有关新世代顾客的新报告，为现代酒吧提出建议，要“通过满足不断变化的客户需求来维持业务”。报告中有 1/3 人认为传统酒吧已过气了，1/3 人想要季节性与有趣的非酒精饮料，1/5人寻求冰镇或特色咖啡。

顾客多样性的消费需求，势必让传统酒吧做出改变应对，传统酒吧提供0酒精的酒水，这是“圣母玛利亚”酒吧给行业的一种启示。

同样，给酒商也有一定启发。无酒精的酒水品类是时候推出了。其实，早在一百多年前受禁酒令的影响就出现了低酒精的“无醇”概念。“无醇”不是真正的0酒精，而是所含酒精比一般酒类低得多的酒。事实上，由于工艺的不够成熟，“无醇”并没有打开新的市场。

现在，健康理念的深入，“无醇”再度闯入研发视线。黑茨最新推出的蝙蝠王便是无醇起泡水。

黑茨蝙蝠王不用华丽的包装矫饰自己，黑色神秘瓶身，耀星散落其间，发光装置一开启，便是最耀眼的存在。

好看的包装，味道也同样值得称道。黑茨蝙蝠王泡沫丰富而细腻，从杯底升腾而氤氲出水果的清香之气。气泡在口中跳跃，独有的微甜音绕舌尖，是跌入云端的失重感，是潜入海底的自由舒展。

不想喝酒也可以去酒吧，体验狂欢的热闹。改变传统酒吧的贩卖模式，颠覆顾客对酒的认知，黑茨蝙蝠王无醇起泡水，无醇蹦迪更微醺哦。